Peruanische Haute Cuisine auf Mallorca
LIMA
Santa Catalina
Peruanische Tradition, mediterrane Produkte und eine zurückhaltende Atmosphäre, geschaffen für einen gemächlichen Abend.
Unsere Geschichte
Lima entstand aus dem Wunsch, das authentischste Wesen der peruanischen Küche nach Mallorca zu bringen.
Ein Ort, an dem Tradition und lokale Produkte aufeinandertreffen, um ein ehrliches und zeitgemäßes Erlebnis zu schaffen.
Jedes Gericht spiegelt eine Reise wider: von den Wurzeln Perus bis ins Mittelmeer, respektiert den Ursprung, passt sich aber der Umgebung an.
Del Perú al Mediterráneo
“Kochen ist Erinnerung, Technik und Emotion in jedem Gericht.”
Der Koch
Orlando Baldeón
Orlando trägt die peruanische Küche in seiner persönlichen Geschichte. Mit jahrelanger Erfahrung und einer klaren Vision hat er ein Konzept geschaffen, in dem Technik, Respekt vor den Produkten und kulturelle Identität zusammenkommen.
Seine Küche sucht nicht, aus Mode zu erfinden, sondern mit Urteilskraft zu reinterpretieren.
Technik, Produkt und kulturelle Identität.
Ceviche
Der reinste Ausdruck des peruanischen Meeres.
Ein Gericht mit uralten Wurzeln, an dem Kulturen zusammentreffen: von Konservierungstechniken aus der Antike bis zum Wissen der präkolumbianischen Zivilisationen.
Mit der Ankunft der Zitrusfrüchte entsteht der moderne Ceviche: frischer, direkter, lebendiger.
In Lima reinterpretieren wir diese Tradition, respektieren ihre Essenz und verwenden Fische aus der Umgebung, um die Seele ihres Ursprungs stets zu bewahren.
Reservierung
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Ein Erlebnis, das ohne Hast genossen werden soll.
Kontakt
Santa Catalina, Palma de Mallorca
Adresse
Cocina Catalina, Santa Catalina, Palma de Mallorca
Telefon
+34 000 000 000
hola@limasantacatalina.com
Öffnungszeiten
12:00 - 00:00
Lima Santa Catalina. Zeitgemäße peruanische Küche auf Mallorca.
Karte
Cocina Catalina, Santa Catalina, Palma de Mallorca