01 / 07
Profunditat i producte
Alta cuina peruana a Mallorca
Tradició peruana, producte mediterrani i una atmosfera continguda pensada per a una vetllada llarga i sense presses.
Galeria
Una pausa visual per recórrer l'energia, el color i la textura de la taula.
01 / 07
Profunditat i producte
02 / 07
Color i frescor
03 / 07
Ritme de cuina
04 / 07
Anticuchos
05 / 07
Ceviche i cítrics
06 / 07
Taula, textura i contrast
07 / 07
Sala
La nostra història
Un lloc on la tradició i el producte local es troben per crear una experiència honesta i contemporània.
Cada plat reflecteix un viatge des de les arrels del Perú fins a la Mediterrània, respectant el seu origen tot adaptant-se al seu entorn.
Del Perú a la Mediterrània
“Cuinar és memòria, tècnica i emoció a cada plat.”
El xef
Orlando porta la cuina peruana en la seva història personal. Amb anys d'experiència i una visió clara, ha donat forma a un concepte on es troben la tècnica, el respecte pel producte i la identitat cultural.
La seva cuina no reinventa per moda. Reinterpreta amb intenció.
Tècnica, producte i identitat cultural.
Ceviche
Un plat amb arrels ancestrals, on les cultures es troben a través de tècniques de conservació, coneixement precolombí i ingredients frescos.
Amb l'arribada dels cítrics, va néixer el ceviche modern: més fresc, més intens i més viu.
A Lima reinterpretem aquesta tradició preservant la seva essència, utilitzant peix local i producte seleccionat per mantenir la seva ànima intacta.
Reserva
Una experiència pensada per gaudir sense presses.
Algunes dates poden ja no estar disponibles per reservar
Lima Santa Catalina
La teva sol·licitud de reserva ha estat enviada. Aviat ens posarem en contacte amb tu.
Contacte
Adreça
Carrer de Caro, 7, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears
Telèfon
+34 614 585 390
Correu electrònic
admin@limasantacatalina.com
Horari
Lun, Mié, Jue y Dom: 13:00–16:30 / 18:30–22:30 | Vie y Sáb: 13:00–16:30 / 18:30–00:00 | Mar: Cerrado.
Mapa
Carrer de Caro, 7, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears
Lima Santa Catalina. Cuina peruana contemporània a Mallorca.