01 / 07
Profunditat i producte
Alta cuina peruana a Mallorca
Tradició peruana, producte mediterrani i una atmosfera continguda pensada per a una vetllada llarga i sense presses.
Galeria
Una pausa visual per recórrer l'energia, el color i la textura de la taula.
01 / 07
Profunditat i producte
02 / 07
Color i frescor
03 / 07
Ritme de cuina
04 / 07
Anticuchos
05 / 07
Ceviche i cítrics
06 / 07
Taula, textura i contrast
07 / 07
Sala
La nostra història
Un lloc on la tradició i el producte local es troben per crear una experiència honesta i contemporània.
Cada plat reflecteix un viatge des de les arrels del Perú fins a la Mediterrània, respectant el seu origen tot adaptant-se al seu entorn.
Del Perú a la Mediterrània
“Cuinar és memòria, tècnica i emoció a cada plat.”
El xef
Orlando porta la cuina peruana en la seva història personal. Amb anys d'experiència i una visió clara, ha donat forma a un concepte on es troben la tècnica, el respecte pel producte i la identitat cultural.
La seva cuina no reinventa per moda. Reinterpreta amb intenció.
Tècnica, producte i identitat cultural.
Ceviche
Un plat amb arrels ancestrals, on les cultures es troben a través de tècniques de conservació, coneixement precolombí i ingredients frescos.
Amb l'arribada dels cítrics, va néixer el ceviche modern: més fresc, més intens i més viu.
A Lima reinterpretem aquesta tradició preservant la seva essència, utilitzant peix local i producte seleccionat per mantenir la seva ànima intacta.
Contacte
Adreça
Carrer de Caro, 7, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears
Telèfon
+34 614 585 390
Correu electrònic
admin@limasantacatalina.com
Horari
Mié - Dom: 13:00 – 16:30 / 19:00 – 23:00
Mapa
Carrer de Caro, 7, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears
Lima Santa Catalina. Cuina peruana contemporània a Mallorca.