Alta cuina peruana a Mallorca
LIMA
Santa Catalina
Tradició peruana, producte mediterrani i una atmosfera serena pensada per a una vetllada sense presses.
La nostra història
Lima neix del desig de portar a Mallorca l'essència més autèntica de la cuina peruana.
Un espai on la tradició i el producte local es troben per crear una experiència honesta i contemporània.
Cada plat reflecteix un viatge: des de les arrels del Perú fins al Mediterrani, respectant l'origen i adaptant-se a l'entorn.
Del Perú al Mediterráneo
El xef
Orlando Baldeón
Orlando porta la cuina peruana a la seva història personal. Amb anys d'experiència i una visió clara, ha construït un concepte on la tècnica, el respecte pel producte i la identitat cultural es combinen.
La seva cuina no busca reinventar per moda, sinó reinterpretar amb criteri.
Tècnica, producte i identitat cultural.
El ceviche
L'expressió més pura del mar peruà.
Un plat d'arrels ancestrals on les cultures es troben a través de tècniques de conservació, sabers precolombins i ingredients frescos.
Amb l'arribada dels cítrics neix el ceviche modern: més fresc, més directe i més viu.
A Lima reinterpretam aquesta tradició respectant-ne l'essència i fent servir peixos de l'entorn per mantenir-ne l'ànima.
Reserva
Reserva la teva taula
Una experiència pensada per gaudir-se sense presses.
Contacte
Santa Catalina, Palma de Mallorca
Adreça
Cocina Catalina, Santa Catalina, Palma de Mallorca
Telèfon
+34 000 000 000
hola@limasantacatalina.com
Horari
12:00 - 00:00
Lima Santa Catalina. Cuina peruana contemporània a Mallorca.
Mapa
Cocina Catalina, Santa Catalina, Palma de Mallorca