Alta cocina peruana en Mallorca
LIMA
Santa Catalina
Tradición peruana, producto mediterráneo y una puesta en escena sobria pensada para una noche sin prisa.
Nuestra historia
Lima nace del deseo de traer a Mallorca la esencia más auténtica de la cocina peruana.
Un espacio donde tradición y producto local se encuentran para crear una experiencia honesta y contemporánea.
Cada plato refleja un viaje: desde las raíces del Perú hasta el Mediterráneo, respetando el origen pero adaptándose al entorno.
Del Perú al Mediterráneo
El chef
Orlando Baldeón
Orlando lleva la cocina peruana en su historia personal. Con años de experiencia y una visión clara, ha construido un concepto donde la técnica, el respeto al producto y la identidad cultural se combinan.
Su cocina no busca reinventar por moda, sino reinterpretar con criterio.
Técnica, producto e identidad cultural.
El ceviche
La expresión más pura del mar peruano.
Un plato con raíces ancestrales, donde culturas se encuentran: desde técnicas de conservación heredadas del mundo antiguo hasta la sabiduría de las civilizaciones precolombinas.
Con la llegada de los cítricos nace el ceviche moderno: más fresco, más directo, más vivo.
En Lima reinterpretamos esta tradición respetando su esencia y utilizando pescados del entorno para mantener siempre el alma de su origen.
Reserva
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Una experiencia pensada para disfrutarse sin prisa.
Contacto
Santa Catalina, Palma de Mallorca
Dirección
Cocina Catalina, Santa Catalina, Palma de Mallorca
Teléfono
+34 000 000 000
hola@limasantacatalina.com
Horario
12:00 - 00:00
Lima Santa Catalina. Cocina peruana contemporánea en Mallorca.
Mapa
Cocina Catalina, Santa Catalina, Palma de Mallorca